En 1935, desde Rafaela, Leticia y Olga Cossettini viajan a Rosario para desempeñarse como maestra y directora (respectivamente) de la escuela Dr Gabriel Carrasco. La misma fue clausurada en agosto de 1950.
A los 14 años Olga cursa en la Escuela Normal Provincial de Coronda y se recibe de maestra. Luego de varios años es nombrada Regente del Normal Domingo de Oro y trabaja junto a su directora Amanda Arias. Olga llamó a esa experiencia Escuela Serena, en homenaje a Giuseppe Lombardo Radice, y ésta fue presentada en 1933 en el primer Congreso Pedagógico de Escuelas Normales Provinciales (en Coronda).
Al ser nombrada directora del Carrasco (n°69) conforma un equipo de trabajo junto a Leticia. Las asignaturas y las distintas expresiones de arte se mezclaban.
En 1959 fue delegada del gobierno argentino en el Congreso de Planificación de la Educación. Fallece en 1997 y su hermana Leticia en 2004.
Textos sobre Cossettini:
*La escuela viva (Olga Cossettini)
*La escuela Cossetini: cuna de la democracia
*Carta Julio Corta)zar a Olga
*El niño y su expresión (1940)
*Diario de clase de Leticia Cossettini, 5° grado, 1940 a 1941.
La centralidad para ellas está en el niño y su subjetividad, en el respeto por ellos basado en la solidaridad, en el acercamiento a la naturaleza y al mundo circundante, puse solo se aprende lo que se vive. La escuela se piensa como un espacio de expresión en todos los ámbitos que debe estar abierto a la comunidad, como un espacio sereno que favorezca procesos de desarrollo para que encuentre su expresión personal. Disponía de laboratorios de ciencias, talleres de carpintería y de huerta, animales y una biblioteca. Crítica a la pasividad del alumno en la escuela hegemónica, considera violento no respetar los conocimientos, ideas y experiencias del niño. El docente es estimulador y orentador del aprendizaje, que es una consecuencia espontánea del ambiente estimulante y de la relación viva con los estudiantes.
Salía a la calle con lo que llamaban Misiones Infantiles de Divulgación Cultural y con la revista La Voz de la escuela. En la primaria había un Certo Estudiantil Cooperativo (las niñas también votaban).